工具与资源github.com
发酵辣椒“Open Sauce”：我最受星标的仓库里没有代码
Fermented Chili “Open Sauce” – My most starred repo has no code in it
2018 — 2022，它一次次回到首页
黑点是上首页（≥ 50 分）的那次投稿，空心点是没冲上去的投稿，点越大分数越高。
导读
这是一个 GitHub 仓库，里面没有任何代码，只有一份发酵辣椒酱（El Fuego Viviente，“活火”）的配方。作者用软件项目的口吻来写食谱，例如把配方称作“sauce code”，还提到要“编译酱料”，因此它成了作者 star 数最多的仓库。评论区的老哥还分享了当年照做时因辣椒素渗入皮肤、手部灼痛三天的惨痛教训。
为什么经久不衰：它把开源协作的框架套在一件生活小事上，既有幽默感又有实际可操作性，因此多年后仍被反复翻出来讨论。
HN 评论精选
亲测好吃，但必须戴手套，否则辣椒素残留会造成持续数日的灼痛。
我当年就做过这个！正是它教会我处理辣椒要戴手套。辣椒素渗进了我的皮肤，之后大约三天里，手只要稍微一热就开始烧灼。睡觉时我得把手微微抬高，免得碰到床垫、被子或自己的皮肤。现在我处理任何辣度高的辣椒食谱都常备丁腈手套；配方本身很好，今年大概还会再做一次。
Semaphor查看英文原文
2018, 127 comments: https://news.ycombinator.com/item?id=17540401 I made this back then! It’s what taught me to use gloves with chili. The capsaicin managed to permeate my skin, and for around 3 days my hands would start burning if they only got slightly warm. I had to sleep with my hands slightly raised, so they wouldn’t touch either the mattress or the covers (or my own skin). Nowadays, I always have nitrile gloves for any kind of hot chili recipes ;) I think it was great, I guess I’ll make it again this year.
作者现身，确认仍在做发酵食品并乐意答疑。
我是这个“open sauce”的作者。很开心看到它第二次登上 HN！我还在做发酵酱料和腌菜，这周刚腌上摩洛哥盐渍柠檬。欢迎提问 :-)
mrcms查看英文原文
Author of the open sauce here. Coolt to see this on HN for the second time(!) Still making fermented sauces and pickles. Set Moroccan Salted Lemons this week actually. Happy to answer any questions. :-)
赞赏它简短纯粹，不像普通食谱网站那样堆砌 SEO 废话。
一份没有十页无用 SEO 灌水内容的食谱？
ntaylor查看英文原文
A recipe without 10 pages of useless, boilerplate SEO content?
借机提议用同样方式建立莎莎酱食谱合集。
我很想看到一个 salsa（莎莎酱）仓库。美洲有几百甚至几千种 salsa，把它们编目并写成食谱会很棒。要不要来个 awesome-salsa？
chrissnell查看英文原文
I'd love to see a salsas repo. There are hundreds (thousands?) of salsas in the Americas. It would be awesome to have them catalogued and to have recipes written. awesome-salsa?
历次讨论
同类还值得读
直接在浏览器中启动 Linux 内核
Boot a linux kernel right inside your browser.
Fabrice Bellard 的 JSLinux 页面，用 JavaScript 在浏览器里启动一个 Linux 内核，并提供一个可交互的终端环境。
工具与资源上首页 5 次 · 2011–2025bellard.orgHacker News 未公开功能与行为清单（2018）
A List of Hacker News's Undocumented Features and Behaviors (2018)
数据科学家 Max Woolf 整理的 Hacker News 未公开功能与行为清单，涵盖投票机制、排名算法、账号惩罚等社区运作细节。
工具与资源上首页 5 次 · 2019–2025github.comMapSCII：在终端中用盲文和 ASCII 渲染地图
MapSCII – Braille and ASCII map renderer for the console
MapSCII 是一个在命令行终端里渲染地图的开源工具，用盲文字符和 ASCII 字符把地理数据画成可交互浏览的字符地图。
工具与资源上首页 5 次 · 2017–2025github.com顶尖大学的免费在线课程
Free Online Courses from Top Universities
Open Culture 整理的一份免费在线课程合集，汇集了全球顶尖大学（如 MIT、斯坦福、耶鲁等）向公众开放的网络课程资源，涵盖音频、视频等多种形式。
工具与资源上首页 5 次 · 2010–2022openculture.com淘气字符串：容易引发用户输入问题的字符串清单
Naughty Strings: A list of strings likely to cause issues as user-input data
一个 GitHub 仓库，收录了大量容易让程序出问题的用户输入字符串，如特殊字符、emoji、SQL 注入片段、系统命令等，供开发者用于测试输入处理逻辑。
工具与资源上首页 4 次 · 2015–2020github.com